Качество, которым мы гордимся

При производстве консервов продукт стерилизуют, фасуют в стеклянную или металлическую тару и герметично укупоривают. При таком способе в течение длительного времени пища почти полностью сохраняет свои цвет, вкус и аромат.

Процесс консервирования включает сортировку, мойку, очистку, бланшировку, пастеризацию (или стерилизацию) и герметичную укупорку. Последняя операция призвана исключить при хранении консервов их окисление под действием кислорода воздуха и солнечного света, а плюс к этому она подавляет развитие нежелательных микроорганизмов.